קטגורית ארכיון: צמחוני

מתכונים צמחונייםהעשירו את המנות המבוססות על ירקות מסוגים שונים או דגים בשמן זית זני שיעניק להן ארומה עשירה וטוויסט של טעם.
שמן הזית הוא מיץ טבעי וטרי, המתחלף בצורה מושלמת כל רוטב ותורם רבות לערך התזונתי של המנה.
נסו את שמן הזית מזן סורי או ארבקינה, שגם מתאים לשתייה, או הקורנייקי בעל הריח העשבוני. וכמובן שמן הבית “לכל מטרה”.

סנייה קציצות דגים

מתכון לסינייה דגים ברוטב טחינה - משק אחיה

מתכון לקציצות דג רכות ונימוכות רכיבים: חצי קילו דג טחון (אמנון וסלמון ללא עור ועצמות) 2 כפות פירורי לחם 3 שיני שום צרור כוסברה צרור פטרוזיליה בצל בינוני ביצה מלח ופלפל לטיגון שמן זית פיקואל משק אחיה להכנת הטחינה: כוס טחינה אתיופית גולמית משק אחיה לימון מלח פלפל 10 עגבניות שרי 10 גבעולי פטרוזיליה 20 […]

פילה דג עם ממרח שום בקראסט שקדים

מתכון לפילה דג עם ממרח שום משק אחיה

מתכון למנת דג חלומית באפס מאמץ של רון יוחננוף 🙂 מצרכים: 5 פילה דג טרי ואיכותי (אפשר כל סוג דג) לרוטב: 5 כפות גדושות ממרח שום עם סלק ואגוזים של משק אחיה 2 כפות שמן זית קורנייקי – משק אחיה עשבי תיבול (רוזמרין/ תימין) מלח / פלפל שחור מפזרים מעל: שקדים פרוסים פרוסות דקות דקות […]

לחם טחינה וגרעינים

לחם טחינה - משק אחיה

מתכון ללחם טחינה כשר לפסח מתאים לתבנית אינגליש קייק חומרים: כוס טחינה גולמית אתיופית משק אחיה 4 ביצים כף סילאן משק אחיה חצי כפית מלח כוס תערובת גרעינים 10 עגבניות מיובשות קצוצות (לא חובה) כפית סודה לשתיה אופן ההכנה: לערבב היטב את כל המצרכים לשמן תבנית ולהוסיף את הבלילה לאפות בתנור על 180 מעלות למשך […]

בייגלה ירושלמי עם ממרח זעתר

בייגלה ירושלמי - חן עשור

חן עשור מפנקת אותנו במתכון חם לחורף שעוד כאן..  טוב את הבייגלה הזה? חייבים להכין!!!   מצרכים: 500 גרם קמח  4 גרם מלח  20 גרם ממרח זעתר של משק אחיה 40 גרם שמן זית של משק אחיה  260 גרם מים  15 גרם סוכר אופן הכנה:  לערבב את כל המצרכים בוו לישה עד לקבלת בצק אחיד. […]

אזני המן במילוי גבינות וזעתר

מתכון לאזני המן של רון יוחננוף

רון יוחננוף עם מתכון לאוזני המן פטנט שמכינים ברגע! מצרכים: חבילת בצק עלים מצונן למילוי: גביע גבינת שמנת מכל סוג שאוהבים 100 גרם גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת ביצה כף קמח מעט צילי חריף יבש (לפי הטעם) לא לוותר כף ממרח זעתר מדברי בשמן זית של משק אחיה מלח / פלפל שחור להברשה ועיטור: ביצה […]

מאפה אוזני המן מלוחות טבעוני

אזני המן מלוחים של אולגה טוכשר

הבלוגרית הטבעונית אולגה טוכשר עם מתכון לחג הפורים מרכיבים לתבנית בקוטר 26 ס”מ: לבצק: 500 גרם (3.5 כוסות + 1 כף) קמח / קמח כוסמין 8 גרם (1 כף שטוחה) שמרים יבשים 50 גרם (1/4 כוס) סוכר 60 מ”ל (1/4 כוס) שמן זית של משק אחיה 250 מ”ל (1 כוס + 1 כף) מים פושרים […]

קובנה משודרגת

הבלוגרית והקונדיטורית חן עשור עם מתכון משוגע של קובנה בשמן זית מרכיבים: 600 גרם קמח 9 גרם שמרים יבשים 260 גרם מים 45 גרם סוכר 40 גרם שמן זית ארבקינה – משק אחיה ביצה 6 גרם מלח ממרח ארטישוק עם פטריות כמהין תהליך הכנה: בוו לישה ל6 דקות (מהירות בינונית) לשמן עם שמן זית את […]

בראוניז שמן זית טבעוניים

עוגת בראוניז צמחונית - משק אחיה

הבלוגרית הטבעונית אולגה טוכשר עם מתכון שאי אפשר להישאר אדישים אליו מרכיבים לתבנית מרובעת 20 ס”מ: 140 גרם (1 כוס) קמח / קמח כוסמין 20 גרם (2 כפות שטוחות) קקאו 200 גרם (1 כוס) סוכר 80 מ”ל (1/3 כוס) שמן זית ארבקינה – משק אחיה 1 כפית תמצית וניל (אופציונלי) 200 גרם שוקולד מריר מומס 240 […]

דג בתנור

דג בתנור

2- 4 מנות, לפי גודל הדג מרכיבים: דג שלם ואיכותי מסוג דניס, לברק, בר ים או כל דג אחר שאוהבים! יש לבקש דג מנוקה היטב מקשקשים חצי צרור כוסברה טרייה, קצוצה שלוש כפות שמן זית ארבקינה – משק אחיה שתי שיני שום קצוץ כף סומק מלח ופלפל לפי הטעם אופציונאלי: שניים עד ארבע תפוחי אדמה […]

חומוס

חומוס

הוראות הכנה ל-4 מנות יפות של חומוס מרכיבים: כוס חומוס יבש – יש להשרות לילה לפני ההכנה בהרבה מים קרים שלוש כפות שמן זית סורי- משק אחיה, ועוד לתיבול הסופי לפי הטעם 100 גרם טחינה אתיופית איכותית של משק אחיה מיץ מחצי לימון טרי- כ 20 גרם חצי כפית סודה לשתייה (אופציונלי) שן שום קלופה […]

דילוג לתוכן