חנות המוצרים
צמחוני
קובנה משודרגת
10
פבר
פבר
הבלוגרית והקונדיטורית חן עשור עם מתכון משוגע של קובנה בשמן זית
מרכיבים:
- 600 גרם קמח
- 9 גרם שמרים יבשים
- 260 גרם מים
- 45 גרם סוכר
- 40 גרם שמן זית ארבקינה – משק אחיה
- ביצה
- 6 גרם מלח
- ממרח ארטישוק עם פטריות כמהין
תהליך הכנה:
- בוו לישה ל6 דקות (מהירות בינונית)
- לשמן עם שמן זית את הקערה ולהעביר את הבצק לתוך הקערה
- למרוח מעל הבצק 2 כפות שמן זית ולתת תפיחה של שעה
- מכינים את הקובנה בסיר ג׳חנון קוטר 20
- לחלק את הבצק ל5 כדורים
- לרדד ולמרוח במעט חמאה עם ממרח ארטישוק וכמהין (של משק אחיה)
- לגלגל כמו שבלול ולהעביר לסיר ג׳חנון
- לתת תפיחה של שעה(את הסיר לשמן במעט שמן זית והכל חשוב גם את התחתית של המכסה)
- נעביר לתנור לשעה על 170 מעלות ויש לכם קובנה היסטרית!!!
קרדיט: חן עשור
שמן זית ארבקינה
טווח מחירים: ₪59.00 עד ₪926.00
₪5.14–₪7.87 ל-100 מ''ל
חווית טעם מעודנת ופירותית במיוחד! שמן זית ארבקינה של משק אחיה הוא שמן זית זני כתית מעולה (100% טבעי) המופק בכבישה קרה. זן הארבקינה המפורסם מתאפיין בארומה עשירה, חמיצות נמוכה ביותר, ופרופיל טעמים נעים ללא מרירות או חריפות עזה. הבחירה המושלמת לאפיית מאפים, תיבול דגים, הכנת רטבים ושדרוג מנות ילדים.
