שמן זית ארבקינה

שמן זית עדין מאוד ובעל טעם מתקתק המופק מזן הארבקינה הגדל במטע של משק אחיה. לשמן הארבקינה אופי פירותי וארומטי, הוא נחשב לעדין שמבין שמני הזית ומתגאה בטקסטורה קלילה. אין לו מרירות או חריפות, וטעמו מזכיר פירות בשלים כמו בננה, אגס ופירות טרופיים. הוא אהוב מאוד על חובבי בישול בארץ ובעולם בזכות טעמו הניטרלי.

שמן זית ארבקינה של משק אחיה מתאים מאוד לשתייה, לתיבול סלטים או דגים נאים, לאפיית בצקים, לתבשילים מסוגים שונים ולמאכלים בהם הוא לא נדרש להפגין דומיננטיות.

זן הארבקינה נמסק ראשון מבין זני השמן. בשל אופיו הארומטי, מומלץ לצרוך אותו עד כשנה מהמסיק, אז טעמו האופייני והניחוח שלו נמצאים במיטבם.

זהו שמן זית כתית מעולה ישראלי, שמקורו של הזן בספרד, ומתאים למי שמחפש את האיכויות של שמן הזית, אך לא רוצה להרגיש את הטעם שלו. בשתי מילים: פשוט וטעים