תג ארכיון: מתכונים עם שמן זית קורנייקי

קרודו טונה אדומה ואבוקדו

טונה אדומה ואבקדו

מצרכים: פרוסות טונה אדומה טרייה אבוקדו בשל מוצק יוגורט יווני סמיך שמן זית קורנייקי משק אחיה פרוסות צ’ילי חריף מלח ים מיץ לימון עלי כוסברה לעיטור הכנה: מורחים יוגורט על צלחת הגשה, פורסים את האבוקדו דק לצורת מניפה ומניחים מעל, מברישים את האבוקדו במיץ לימון טרי ומלח ים, מסדרים יפה מעל את פרוסות הטונה, בוזקים […]

סופלה שוקולד עם שמן זית

סופלה שוקולד

מצרכים ל 10 מנות (מתכון שחייב משקל) 490 גרם שוקולד מריר  230 מ”ל שמן זית משק אחיה –  קורנייקי  295 גרם אבקת סוכר  100 גרם קמח  390 גרם  ביצים אופן ההכנה  להקציף את הביצים עד קבלת קצף יציב – לפחות 25 דקות. להמיס שוקולד ושמן זית. חשוב לא לעבור את ה- 50 מעלות. להוסיף שוקולד […]

מרק שורשים לבנים

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק שורשים לבנים מצרכים ל-10 מנות: 8 כפות שמן הביתקילו ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך לטבעות של ס”מ 2 תפוחי-אדמה חתוכים לקוביות (שימרו את הקליפות) 2 שורשי סלרי חתוכים לקוביות 2 שורשי פטרוזיליה חתוכים לקוביות (שימרו את הקליפות) 2 בצלים לבנים פרוסים לרצועות 5 שיני שום פרוסות 250 מ”ל שמנת לבישול מלח דקפלפל שחור גרוס 2 […]

סביצ’ה קיצי של דג ים לבן עלים ירוקים ופירות של קיץ

סביצה קיצי

חומרים ל 5 מנות 2 פילה דג לבן, כל יחידה 150 גרם 100 גרם פטרוזיליה 100 גרם כוסברה 50 גרם בצל ירוק 50 גרם נענע 50 גרם בזיליקום מיץ טרי מ- 1 לימון 2 כפות טחינה אתיופית גולמית משק אחיה 2 כפות סילאן משק אחיה 1 אפרסק 1 שזיף אדום 10 ענבים ירוקים 10 ענבים […]

פילה לברק צרוב, תפו”א קונפי, רוטב רמולד ועגבניות מגי צלויות

פילה לברק צרוב, תפו"א קונפי, רוטב רמולד ועגבניות מגי צלויות

מצרכים: פילה דג לברק  שמן זית פיקואל ‘משק אחיה’ תפוחי אדמה בינוניים  שמן זית סורי ‘משק אחיה’ 5 מלפפונים כבושים בחומץ כף צלפים בצל ירוק פטרוזיליה 6 כפות מיונז שמן זית קורנייקי ‘משק אחיה’ מלח פלפל כפית חרדל כפית חומץ יין אדום עגבניות מגי קטנות  פילה דג צרוב:פילה דג לברק נקי מעצמות, חרוץ לחריצים דקים […]

קוביות דג ים לבן עם שעועית מש ועדשי בלוגה

מצרכים ל 5 סועדים 500 גרם פילה דג לבן 6 כפות טחינה גולמית 3 עגבניות – סחיטת עגבניות מיץ מ-2 לימונים צרור רוקט ארגולה צרור כוסברה צרור נענע 200 גרם עדשי מש 200 גרם עדשי בלוגה מלח גס ,פלפל שחור גרוס  7 כפות שמן זית קורנייקי משק אחיה אופן ההכנה להשרות את 2 סוגי העדשים […]

פילה דג עם ממרח שום בקראסט שקדים

מתכון לפילה דג עם ממרח שום משק אחיה

מתכון למנת דג חלומית באפס מאמץ של רון יוחננוף 🙂 מצרכים: 5 פילה דג טרי ואיכותי (אפשר כל סוג דג) לרוטב: 5 כפות גדושות ממרח שום עם סלק ואגוזים של משק אחיה 2 כפות שמן זית קורנייקי – משק אחיה עשבי תיבול (רוזמרין/ תימין) מלח / פלפל שחור מפזרים מעל: שקדים פרוסים פרוסות דקות דקות […]

בצלים ממולאים בשר ברוטב מתקתק

בצלים ממולאים בשר - משק אחיה

מתכון שיסדר לכם את ארוחת ליל הסדר רכיבים: 6 בצלים גדולים חצי קילו בשר טחון צרור פטרוזיליה 6 שיני שום 2 תפוחי אדמה מלח פלפל 2 כפות סילאן משק אחיה כפית בהרט לרוטב: רבע כוס שמן זית קורנייקי משק אחיה 3 כפות סילאן משק אחיה חצי כפית קינמון כף סוכר מלח ופלפל כוס מים אופן ההכנה: […]

שיפודי פרגיות במרינדה סודית בהחלט!

פרגיות רון יוחננוף - משק אחיה

המרינדה הסודית של רון יוחננוף לפרגיות או חזה עוף שאתם הולכים להתעלף. מצרכים: 500 גרם שיפודי פרגיות (אפשר גם עם פרגיות שלמות / חזה עוף / נתחי עוף ואפילו עוף שלם) למרינדה: 5 כפות צ’ילי חריף (אם חריף מידי אפשר רוטב צ’ילי מתוק) 5 כפות קטשופ 5 כפות שמן זית קורנייקי – משק אחיה 5 […]

בודק...