לא רק לבישול: הכירו את השימושים הנכונים והנפוצים בשמן הזית

הוא משדרג כל מאכל, בריא יותר מכל שמן אחר, מכיל סגולות בריאותיות, הכרחי ונפוץ כמעט בכל בית ויעיל למגוון רב של מטרות. זהו כמובן שמן הזית שניתן להגדירו כחומר גלם המבוסס על מסורת ארוכת שנים, בעל מרקמים וטעמים שונים.  שמן זית הוא מיץ טבעי המופק מהזית. בזית קיימים 3 מרכיבים –  מים, גפת ושמן זית. […]

מבחן המקרר של שמן הזית כמדד לאותנתיות השמן

כתב: אהוד סוריאנו בזמן האחרון (בלי סיבה מיוחדת, סתם מקריות שכזאת) יצא לי להיתקל כמה פעמים במיתוס הנדוש של "מבחן המקרר" כמדד לאותנטיות של שמן זית. ה"מבחן" הוא כזה: שמים שמן זית במקרר ואם הוא מתגבש תוך פרק זמן מסוים (שנע, על פי "יודעי דבר" בין שעה ל 24 שעות, תלוי את מי שואלים) אז […]

שמן זית – כל מה שרציתם לדעת ולא העזתם לשאול

שמן זית הוא תבלין נפלא, עם מגוון רחב של טעמים ושימושים. שמן זית הוא נוזל, מיץ פרי, הנוצר (מופק) מפרי הזית בתהליך מכני, בטמפרטורה מבוקרת וללא תוספת חומרים, שאינם מפרי הזית.

דילוג לתוכן