טרטר סלמון על לחם מלא גבינת שמנת וגליל מלפפון ירוק

מצרכים ל 8 מנות

לטרטר:

•  800 גרם סלמון טרי חתוך לקוביות קטנות
•  3 כפות טחינה גולמית משק אחיה
• 4  כפות שמן זית סורי משק אחיה
•  2 בצלי שאלוט חתוכים לקוביות קטנות
• 1  לימון סחוט
•  צרור עירית
•  מלח דק, פלפל שחור גרוס

ללחם:

• 100 גרם גבינת שמנת
• 8 פרוסות לחם חום מלא
• צרור שמיר קצוץ
• 2 מלפפון ירוק פרוס לרצועות עם קולפן או מנדולינה.
• 1 שום כתוש

אופן ההכנה : 

1. את קוביות הדג מתבלים לפי המתכון
2. קורצים את הלחם לעיגולים
3. מורחים את הלחם בגבינת שמנת כולל בדפנות ומגלגלים בשמיר .
4. מניחים על הלחם את קוביות הסלמון ומעל גילגולי מלפפון ירוק טרי

בתאבון

קרדיט מתכון: שף גולן ישראלי