שמן הזית הוא מרכיב עמיד ולכן בעל חשיבות רבה בהכנת תבשילים עם בשר מסוגים שונים. בין אם החלטתם לצלות בשר או להכין תבשיל קדירה, להקפיץ בשר במחבת או לאפות בתנור, שמן הזית יוסיף למתכון טעמים חשובים ומגוונים.
הזנים עליהם אנו ממליצים לשימוש עם בשרים שונים הם –הסורי והפיקואל, שמתפרקים לאט ומתאימים מאד לבישולי קדירה ארוכים, הקורנייקי העשבוני, ושמן הבית שמתאים ל”כל מטרה”.
אופן ההכנה: נפרוס את נתח הקצביים לקוביות של 10 גרם נתבל במלח פלפל ונשפד על שיפוד. במעבד מזון ניתחן עגבניות, בזיליקום, סלרי, כוסברה, פלפל חריף, קונפי שום מלח ופלפל, נוסיף וודקה בזמן הטחינה ולאחר מכן בזילוף איטי שמן זית קורנייקי עד קבלת מרקם חלק נצרוב על מחבת פסים/גריל את השיפודים עד דרגת מדיום להגשה: נציב […]
להכנת המתכון: טונה:לצרוב פילה טונה 20 שניות מכל צד על אש חזקה, לקרר ולפרוס דק. גרמולטה:140 ג׳ סלרי ברונואז40 ג׳ שאלוט ברונואז20 ג׳ חלפיניו ברונואז10 ג׳ זעתר שיפונד20 ג׳ כוסברה שיפונד10 ג׳ שום מגורד70 ג׳ פיסטוק קלוי קצוץ3 יח׳ פינגר ליים35 ג׳ מיץ לימון30 ג׳ חומץ בן־יין לבן100 ג׳ שמן זית משק אחיה10 ג׳ מלח […]
מרכיבים: אנטריקוט שלם ציפורן טחון הל טחון כוכב אניס טחון זרעי כוסברה טחונה מלח תוספות למנה: איולי חרדל חצי בצל אדום שרוף בתנור עלי מיקרו קורנישון (מלפפון צעיר וקטן, בעל מרקם מחוספס ופריך) אופן ההכנה: לוקחים נתח אנטרקוט שלם ומצפים במלח ותבלינים ארומטיים (ציפורן טחון הל טחון כוכב אניס טחון וזרעי כוסברה טחונה) מניחים במקרר […]
להכנת העוף 3 יחידות כרעיים / 1 קילו 4 יחידות בצל / 200 גרם 8 יחידות שום / 15 גרם כפית פלפל שחור / 4 גרם חצי כפית זרעי כמון / 2 גרם כפית וחצי סומק / 3 גרם 3 יחדות עלי דפנה 5 יחידות פלפל אנגלי / 1 גרם 3 גבעולי טימין / 2 […]
מצרכים ל 10 מנות 2 קילו סינטה משוישת 200 גרם מכל אחד מעשבי התיבול: פטרוזיליה, כוסברה, נענע ובצל ירוק 100 גרם מכל אחד מהפיצוחים: קשיו, אגוזי מלך, שקדים 1 מיץ מלימון טרי 5 כפות שמן זית סורי משק אחיה 10 כפות סילאן 10 כפות טחינה גולמית מלח דק, פלפל שחור גרוס אופן ההכנה פורסים דק […]
חזה עוף עם כייס במילוי דוקסל פטריות צרוב, אידוי של בצל ופטריות עם שמן זית עטוף ברשת בצק עלים לצד סלט ירוק עם וינגריט קלמטה מצרכים ל 10 מנות 10 יחידות חזה עוף 1 בצל לבן חתוך לקוביות קטנות צרור פטרוזיליה קצוצה 200 גרם פטריות שמפיניון קצוצות 200 גרם פטריות פורטבלו קצוצות 1 קילו בצק […]
חומרים ל- 5 מנותלמנה העיקרית: 5 יחידות חזה עוף 5 יחידות תפוח אדמה דזירה (האדום) צרור רוזמרין 20 שיני שום חצי ליטר שמן זית סורי משק אחיה פלפל שחור גרוס, מלח דק לסלט: 1 ראש חסה ערבית 200 גרם רוקט 200 גרם ארוגולה 1 מלפפון ירוק 10 יחידות עגבניות שרי 1 בצל סגול בינוני לוויניגרט: […]
מצרכים ל-5 מנות 500 גרם של קוביות פילה בקר טרי 3 כפות שמן זית ארבקינה משק אחיה 30 גרם ג’ינג’ר קצוץ 50 גרם בצל שאלוט קצוץ צרור עירית 2 כפות מיונז 1 כף שמן סומסום 2 כפות צילי חריף 2 כפות סויה 50 גרם זרעי סומסום 10 דפי אורז חבילה נבטים סויה לפסטו צרור כוסברה 50 […]
מתכון קליל וטעים של פרגיות עם יין לבן רכיבים: 6 פרגיות 10 שיני שום 10 בצלצלי שאלוט 2 כפות סילאן משק אחיה כוס יין גוורצטרמינר משק אחיה 3 כפות סויה 4 כפות שמן זית פיקואל משק אחיה חצי כפית קינמון מלח ופלפל אופן ההכנה: 1.את הפרגיות יש להניח בתבנית 2.את בצלצלי השאלוט לקלף ולהניח […]
מתכון שיסדר לכם את ארוחת ליל הסדר רכיבים: 6 בצלים גדולים חצי קילו בשר טחון צרור פטרוזיליה 6 שיני שום 2 תפוחי אדמה מלח פלפל 2 כפות סילאן משק אחיה כפית בהרט לרוטב: רבע כוס שמן זית קורנייקי משק אחיה 3 כפות סילאן משק אחיה חצי כפית קינמון כף סוכר מלח ופלפל כוס מים אופן ההכנה: […]
המרינדה הסודית של רון יוחננוף לפרגיות או חזה עוף שאתם הולכים להתעלף. מצרכים: 500 גרם שיפודי פרגיות (אפשר גם עם פרגיות שלמות / חזה עוף / נתחי עוף ואפילו עוף שלם) למרינדה: 5 כפות צ’ילי חריף (אם חריף מידי אפשר רוטב צ’ילי מתוק) 5 כפות קטשופ 5 כפות שמן זית קורנייקי – משק אחיה 5 […]
הוראות הכנה ל-4-6 מנות: מרכיבים: 200 גרם פילה בקר טרי, חתוך לקוביות יפות ועדינות 160 גרם בורגול שהושרה במים עם כפית פפריקה מתוקה חופן גדול של עלי פטרוזיליה חופן גדול של עלי נענע כף שמן זית פיקואל – משק אחיה כף מיץ לימון טרי מלח ופלפל שחור לפי הטעם תערובת תבלינים יבשה: קמצוץ מכל אחד […]
אופן ההכנה : מורחים את נתח האנטריקוט בשתי כפות שמן זית סורי ומפזרים מלח ופלפל שחור מכל צדדיו. נותנים לו לנוח כ-5 דקות. הוא צריך להיות במצב של מדיום -ריר. מניחים את הנתח על גריל פחם וסוגרים אותו מכל צידיו, כשתי דקות לפחות מכל צד. מוציאים מהגריל ונותנים לנוח למשך כ-5 דקות. מניחים על הגריל […]
מתכון ל 10 סועדים: 10 יחידות אוסובוקו טלה 200 גרם קמח לבן או קמח תפוחי אדמה בפסח 100 סמ”ק שמן זית פיקואל של משק אחיה ירקות שורש חתוכים לקוביות 1 ס”מ על 1 ס”מ 3 יח’ בצל 2 יח’ כרישה 3 יח’ גזר 1 יח’ סלרי אמריקאי 1 יח’ שורש סלרי 1 יח’ שורש פטרוזיליה […]
המוצרים: 1.5 קג צוואר עגל חתוך לקוביות גדולות 2 לימונים חתוכים לשישיות 10 שיני שום רבע כוס שמן זית משק אחיה כף סחוג ( נקבע אח”כ איזה ) צרור כוסברה טרייה 6 תפוחי אדמה קלופים שלמים כפית כורכום מלח קורט סוכר לקוסקוס: קוסקוס מוכן לפי הוראות היצרן בצל מטוגן תערובת פירות יבשים קצוצים להגשה: טחינת […]
המוצרים: עוף שלם במשקל 1.8-2 ק”ג למילוי: 3 כוסות קוסקוס מוכן 3 שיני שום כתושות צרור פטרוזיליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה כפית סחוג 5 כפות שקדים מולבנים קלויים 3 כפות חמוציות 2 בצלים קצוצים דק ומטוגנים במעט שמן זית משק אחיה מלח פלפל 4 כפות פירורי לחם לתיבול העוף: שמן זית, מלח, פלפל אופן ההכנה מכינים […]
מוצרים: 1.8-2 ק”ג כתף מספר 5 2 בצלים חתכים לרבעים 10 שיני שום חצויות שורש סלרי חתוך גס שורש פטרוזיליה חתוך גס 1/2 כוס שמן זית משק אחיה 200 גר ערמונים קלופים בוואקום 12 בצלים קטנים קלופים 2 כפות סילאן אופן ההכנה: בסיר כבר ורחב צורבים היטב את הבשר בשמן זית מכל הכיוונים, מתבלים במלח […]
מוצרים: 4 כרעי עוף חצויים 8 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גסות חומרים למרינדה פחית פולפה חצי כוס פסאטה עגבניות (מחית) 2 כפות סויה כפית סוכר 5 שיני שום כתוש כפית פפריקה מתוקה 4 כפות שמן זית משק אחיה מלח פלפל שחור גרוס טרי כוס מים אופן ההכנה: מחממים תנור ל 250 מעלות , מערבבים את […]
ספגטי 300 גר כבדי עוף נקיים וחתוכים לקוביות גסות 1 קבנוס פרוס דק צרור פטרוזיליה 4 שיני שום פלפל חריף אדום פרוס צרור בצל ירוק צרור בזיליקום מלח ופלפל 6 כפות שמן זית משק אחיה אופן ההכנה: מבשלים את הפסטה במי מלח רותחים כשמונה דק’ . במחבת כבדה יוצקים את שמן הזית ומטגנים את הכבדים […]
שקית קוסקוס מוכן לפי הוראות יצרן כוס אפונה קפואה אחרי הפשרה 2 בצלים לבנים קצוצים ומטוגנים 350 גר פרגית קצוצה צרור כוסברה קצוצה צרור נענע קצוצה מרור בצל ירוק קצוץ מיץ לימון שמן זית משק אחיה להגשה: חסה ועגבניות וטחינה עם לימון כבוש אופן הכנה: במחבת יוצקים מעט שמן זית וצולים את הפרגית עד הזהבה קלה […]
מהשף עמיחי לוריא: קציצות גן עדן אזהרה: אחרי הקציצות האלה אי-אפשר לאכול קציצות אחרות!!!*חשוב מאוד להכין בקבוק יין אדום טוב מראש לארוחה הזאת. המצרכים: 1 קילו’ בשר בקר טחון איכותי. (המהדרים מוסיפים 200 ג’ כבש טחון וכל המוסיף שומן תבוא עליו ברכה). 4 שיני שום. חצי בצל קצוץ דק. פרוסת לחם רטובה. 2 ביצים. מלח […]
קורה שלפעמים מודיעים לכם ברגע האחרון שקופצים לבקר, כך שאם תשמרו בבית את המרכיבים הבאים שאינם מתקלקלים, תהיו מסודרים: שמן זית חומץ בלסמי מלח גס, קמח, שמרים, מלח…….. המצרכים: 4 כוסות קמח 4 כפות סוכר 2.5 כפות שמרים חצי כוס שמן זית כף מלח 2.5 או 3 כוסות מים חמים אבל שאפשר להשאיר אצבע בפנים. […]
המצרכים: ממרח חומוס רגיל חומוס גרגירים מקופסת שימורים (כן,כן!) בצל שמן זית משק אחיה טחינה גולמית שום, לימונים טריים, מלח כיכר לחם לבן, כמו של פעם , לא שחור, לא פרוס, לא פיתות, לא חיטה מלאה, לא לחם קל, ולא פתאורז אופן ההכנה: קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן זית (הרבה שמן) . כשהבצל נהיה שקוף […]
הרשמו עכשיו (בחינם) למועדון הלקוחות של משק אחיה! ותיהנו מ...
15 ₪ מתנה
ברכישה של מעל ל-320 ₪. המתנה תחכה לכם בעמוד התשלום, ברכישה הראשונה בלבד
מבצעים בלעדיים
אל תדאגו, נעדכן אתכם שלא תפספסו
הטבת יום הולדת (בקרוב...)
שתשלח אליכם למייל
תודה שהמתנתם. שמן ראשית המסיק כבר איתנו : )
כל השמן שנמכר החודש באתר הוא ראשית המסיק.
בימים אלו אנו מסיימים את סינון משקעי השמן החדש ונתחיל לספק לכם שמן זית איכותי וטרי.
בהדרגתיות נתחיל למכור את כל הזנים - שמן הבית, סורי, ארבקינה, פיקואל ואחרון אחרון חביב הקורנייקי.
מוזמנים להיכנס לאתר ולהזמין כרגיל את השמן אליו אתם רגילים או להעיז ולהזמין בנוסף זן חדש שתרצו להתנסות בו
השמן ישלח אליכם במהלך החודש
שתהיה לכולנו שנת שמן זית חדשה ומוצלחת עם קולינריה משובחת
שלכם, משק אחיה
מיכל נירוסטה איכותי לשמן זית 500 מ”ל - דגם איתמר 
חנות המוצרים
