משק אחיה – שמן הזית של השפים!

שף גולן ישראלי, השף הראשי של מלון דן אכדיה בהרצליה, נחשב לאחד השפים המובילים והחדשניים בישראל. הוא משלב בעבודתו טכניקות מודרניות עם טעמים מקומיים ופורץ דרך בתחום הקולינריה הישראלית. שיתוף הפעולה שלו עם משק אחיה, בו הוא משתמש בשמן זית במתכוניו, מביא לחוויה קולינרית ישראלית ייחודית ובלתי מתפשרת על איכות.

דור בנימין, השף הראשי של מסעדת “פיקואל” הכשרה בראשון לציון, הוא שף צעיר ומוכשר שהתמחה במסעדות עילית בארץ. הוא מוביל חזון של פיין דיינינג ארץ-ישראלי מודרני, ובשיתוף פעולה עם ‘משק אחיה’, משלב את שמן הזית מזן פיקואל כמוטיב מרכזי במנותיו. שמן הזית האיכותי מעניק למנותיו טעמים עמוקים ומחבר אותם לאדמת הארץ.

שף בני מדר, העומד בראש מסעדת השף הכשרה “ספרה” ברחובות, מביא עמו ניסיון בינלאומי, יצירתיות ודיוק לכל מנה. ב”ספרה” ברא מדר תפריט פיוז’ן ים-תיכוני יוקרתי, המשלב טכניקות בישול מודרניות עם חומרי גלם עונתיים ומקומיים, לקבלת חוויית גורמה כשרה יוצאת דופן. שף מדר משתף פעולה עם “משק אחיה” ומשלב במנותיו את שמן הזית המשובח של המשק.

שף עמרי כהן, השף הראשי של מסעדת “West Side” הכשרה במלון רויאל ביץ’ תל אביב, מתמחה במטבח ים־תיכוני־ישראלי יצירתי, המשלב מסורת, שורשים מקומיים, וחומרי גלם עונתיים.
בהובלתו הפכה West Side למסעדת שף כשרה יוקרתית בעלת אווירה קוסמופוליטית ונוף לים, המציעה חוויית פיין דיינינג ברמה גבוהה. שף כהן משתף פעולה עם משק אחיה ומשלב במנותיו את שמן הזית המשובח של המשק.

שף בן רפאל, השף הראשי של מלון קדמא בשדה בוקר, מביא איתו ניסיון קולינרי עשיר של למעלה מ-20 שנה במסעדות מובילות בישראל. הוא מוביל במלון קדמא חוויה קולינרית מדברית ייחודית, השואבת השראה מהסביבה המדברית של הנגב ומשלבת טכניקות בישול מודרניות עם חומרי גלם עונתיים ומקומיים. במסגרת שיתוף הפעולה עם המשק הוא משלב את שמן הזית המשובח של המשק במנותיו, מוסיף להן עומק טעמים וניחוח ישראלי אותנטי.

שף עידו אלקיים, הבעלים של מסעדת אירועים “Conmigo” הכשרה במודיעין, משלב ניסיון של 17 שנה במסעדות עילית בארץ.  משלב אהבה לטעמים מדרום אמריקה עם טכניקות בישול מודרניות, תוך התמקדות בנתחי בשר משובחים. בנוסף, אלקיים משתף פעולה עם ‘משק אחיה’ ומשלב את שמן הזית האיכותי שלהם במתכוניו, מה שמוסיף ארומה ישראלית למנותיו.