שמן זית פיקואל

שמן זית כתית מעולה המאופיין בארומה פירותית נהדרת ובטעמים רעננים של זית ירוק, המופק מזן פיקואל הגדל במטע של משק אחיה. לשמן הפיקואל טעם עשבוני עדין וייחודי שמוסיף טוויסט לכל מנה, מרירות עדינה וחמיצות נמוכה, ולכן הוא מתאים לתיבול של סלטים טריים, גבינות ומאכלים ים-תיכוניים. התכונה הבולטת של  שמן זית פיקואל היא ההתאמה המושלמת שלו לטיגון. זן הפיקואל מכיל אחוז גבוה של נוגדי חמצון וחומצה אולאית, והוא בעל דרגת פירוקסואיד נמוכה ביותר. בזכות שני יתרונות אלה הוא עמיד לפירוק בחום, ולכן הוא המומלץ ביותר לטיגון ובישול.

מוצאו של הפיקואל בחבל אנדלוסיה שבספרד. הוא נחשב לאיכותי ביותר בזכות חמיצות נמוכה במיוחד ויציבות גבוהה, ונוגדי החמצון שלו שומרים לכם על הבריאות. זהו שמן יציב במיוחד, אשר שומר על טעמו ותכונותיו גם באחסון ממושך.